不同生长时期西洋参花蕾中皂苷成分及最佳采收期的确定

作者：薛禹宸; 雷秀娟; 张浩; 王英平^*

来源：吉林农业大学学报, 2021, 43(06): 697-704.

DOI：10.13327/j.jjlau.2021.5025

• UHPLC/MSn
• 西洋参花蕾
• 皂苷
• 采收期

采用新型高分辨三合一轨道阱质谱与超高效液相色谱联用的技术(UHPLC/MSn),对西洋参花蕾中所含皂苷成分进行定性分析,并以相对定量法计算峰面积,对西洋参花蕾不同生长时期以及花蕾不同部位的皂苷种类与含量进行测定。从花蕾的70%乙醇水提取液中共检测到49种皂苷,对其定量分析结果表明,这49种皂苷的总含量随花蕾生长发育呈现下降趋势,其中少数单体皂苷如Rg1、mRg1、Rb1,其含量在成熟期到开花期期间有所上升,但仍低于最早期(现蕾期)的含量。皂苷在花蕾不同部位的分布研究结果显示,同一颗花蕾花瓣和花柄中皂苷含量较高。综合考虑折干率、皂苷含量与产量确定西洋参花蕾在现蕾期后约2周,开花期以前采摘较为适宜。

• 单位
  吉林农业大学; 中国农业科学院特产研究所