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摘要
采用问卷调查、电话咨询、送检回访与外委调研相结合的方法，分析了快速检测片技术在国内食品检测中的应用现状，并提出了存在的问题与发展趋势。结果表明，快速检测片技术与培养基检测技术的结果吻合性在90%以上；快速检测片技术在政府机构和第三方检测机构中应用较为普遍，而食品生产或加工企业使用率偏低。我国快速检测片技术仍然存在快速检测片成本高、标准规范不完善和与国外同类型产品相比竞争力差等问题，仍然需要通过加强宣传和指导、加大政策扶持和建立相关检测标准规范等手段，在提升快速检测片技术质量的同时，降低产品价格，提升市场竞争力和扩大应用市场。
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单位烟台职业学院
