采用高效液相色谱法测定牛乳中腐马素含量

作者：马丽艳; 贾茹; 李景明

来源：食品与发酵工业, 2006, (01): 72-74.

DOI：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.2006.01.017

• 腐马素
• 高效液相色谱 fumonisins
• HPLC

建立了牛乳中腐马素的提取与定量分析方法。样品以甲醇-丙酮体积比1∶1为提取溶剂,利用强阴离子交换柱(SAX)使样品中的腐马素含量达到了浓缩、富集5倍的水平。提取后的样品通过柱前衍生(邻苯二甲醛,OPA)后采用高效液相色谱(HPLC)方法进行检测。采用荧光检测器,以乙腈、水和冰乙酸组成的体系为流动相进行3元梯度洗脱,腐马素FB1和FB2在0.1~2.0μg/mL范围内线性关系良好。FB1和FB2的添加浓度在25~100ng/mL时,FB1的回收率在74.5%~84.1%之间,FB2的回收率在71.7%~82.3%之间,腐马素的最低检出限分别为FB18 ng/mL、FB25 ng/mL。采用文中所...

• 单位
  中国农业大学