香菇营养丰富，市场消费量大，是我国出口创汇主要农产品之一。出口香菇产品要求从菌盖中心位置将其切成4瓣、6瓣或8瓣，目前国内香菇加工企业多采用人工切瓣，效率低、成本高、不安全。为此，作者团队研发了香菇切瓣装置，并根据生产要求进行了优化。最新一代的香菇切瓣机具有性能稳定、运行安全可靠、效率高（提高2倍以上）、操作简单（即学即用）等特点，可大幅降低生产成本，提高企业竞争力。
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