摘要

赤水河流域是一条集白酒生产、消费、流通等于一体的白酒经济带,其形成与发展是动态的历史演进与线性拓展过程。本文通过梳理赤水河流域白酒经济发展历史,认为赤水河流域白酒经济带的演进与拓展重点集中在明以前、明清时期、民国时期以及中华人民共和国成立以来四个历史阶段,与之对应,赤水河流域白酒经济带经历了萌芽、形成、发展与繁荣四个发展阶段。该经济带总体上呈现空间上线性延展、技艺上持续演进、香型上多元创新等显著特征。

  • 单位
    贵州民族大学

全文