<正>藜麦原产于南美洲,植物分类学中属藜科,双子叶植物,是一种古老的粮食作物,已有5000～7000年的栽培历史,由于营养丰富,印加当地人将藜麦称作"粮食之母"。联合国粮农组织(FAO)研究认为,藜麦是唯一一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物,正式推荐藜麦为最适宜人类的完美"全营养食品",列为全球十大健康营养食品之一,并将2013年定为"国际藜麦年"。
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