餐饮品牌如何逆势而为

作者：李光斗

来源：理财, 2022, (05): 8-9.

<正>新冠肺炎疫情反复、房租高企与用工难三重压力叠加，同时在需求收缩、供给冲击与预期减弱的大背景下，中国餐饮业和很多其他行业一样正迎来艰难时刻。许多大的餐饮品牌2021年和2020年相比，利润明显下滑；2022年比2021年的预期可能更难。随着疫情的断断续续和反反复复，复工容易维持难，房租正常了，减免减少了，防疫成本不能减，工资恢复满额发，辛苦一年下来，2021年的利润收入反而不如2020年。