盐说

作者：马玺媛

来源：中学语文·教师版, 2019, (02): 49.

<正>白瓷洁净,温暖之感润出碗壁,水汽萦绕。醇厚的汤,泛散着牛乳般柔和的光泽。芫荽翠绿,间以卤水豆腐的滑嫩,是笔力老道的青绿山水。"高汤醇厚,清汤如水。"袁枚鉴汤,推高汤为上。其醇厚之感,常常由汤泽纯白外现出来。捧碗,轻呷。果然是熟悉的馥郁,厚而不腻,香而不餍,恰到好处的秾丽,余味悠长。好奇,便向母亲讨教煲汤之道。母亲解颐而笑,只一个字