无害化、减量化和资源化 餐厨垃圾处理:不同技术各擅胜场

作者：刘国伟

来源：环境与生活, 2019, (10): 12-22.

<正>在人类饮食日渐丰盛的近百年来,餐厨垃圾的产生量以空前的规模增长起来。研究、选择适宜的餐厨垃圾处理技术和方式,实现餐厨垃圾处理的无害化、减量化和资源化,是我国当前环保领域面临的关键问题。多年来,世界各国在餐厨垃圾处理领域不断探索,涌现出不少颇具创意的餐厨垃圾处理技术和环境科技产品,我们不妨了解一下。