食品安全规制效果及其影响因素分析

作者：汪敏俐; 高键

来源：食品安全导刊, 2019, (03): 8-9.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2019.03.005

• 食品安全规制
• 消费者
• 规制效果
• 食品安全事故

<正>食品安全问题关系国计民生,直接影响人的身体健康与精神面貌,近几年食品安全事故频繁发生,带来不良社会影响的同时也降低了人们对社会公信力的认同感。为了保障人民的饮食安全,政府监管部门对食品供应链中的各个环节进行了严格管制,在硬性制度的控制下综合治理。作为一项社会热门问题,食品安全引起了社会各界的关注,如何在新时期下构建

• 单位
  复旦大学附属中山医院