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摘要
运动经济性是指在给定的运动速率下稳态的耗氧率,是除最大摄氧量和乳酸阈之外,另一个影响有氧能力的重要生理学因素。甜菜根汁作为天然硝酸盐的重要来源,部分研究认为其可以通过增加体内一氧化氮的含量来改善运动经济性和运动耐量,但是研究结果尚存争议,还需进一步研究确定不同剂量、不同补充时长和个体差异对补充效应的影响。本文通过综述有关甜菜根汁与运动经济性的研究进展,提出甜菜根汁补充主要通过提高线粒体氧化磷酸化效率、骨骼肌收缩功能及能量代谢等途径提高运动经济性,以期为进一步开展甜菜根汁促进运动经济性及运动表现方面的研究提供参考依据。
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单位北京体育大学
