广州餐饮业的发展现状和发展建议

作者：李辉; 刘祥雨

来源：科技经济市场, 2009, (03): 103-105.

• 餐饮业
• 饮食文化

在分析广州餐饮市场发展基本状况的基础上,着重阐述了广州广阔的消费市场、活跃的餐饮市场、高度的文化包容性等三个方面的发展优势,进而提出了注重品牌和饮食文化的挖掘、培育美食聚集区、美食与旅游互动双赢、重视创新、发展电子商务、利用节事丰富"食在广州"内涵等7个方面的建议。

• 单位
  山东第一医科大学; 吉林大学珠海学院