发酵工程是生物专业学生的一门学位必修课,而实验教学是发酵工程课程的重要组成部分,为提高实验教学质量,对发酵工程实验课程的教学内容、教学方法及考核方式等方面进行了改革和实践。经过几年的实践,取得了较好的教学效果。
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