恩施州农产品硒镉含量的相关性

作者：周灵; 黄波; 廖美林^*

来源：中南农业科技, 2023, 44(01): 254-256.

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采集大米、鸡蛋、茶叶、土豆农产品及天然泉水样本，按GB 5009.268—2016的ICP-MS法测定硒、镉的含量，应用Excel和Spss数据处理软件进行相关性分析。结果表明，鸡蛋、茶叶、土豆、天然泉水中硒、镉含量在0.01水平上呈显著正相关。膳食富硒农产品可以有效补硒，选择适度硒含量的农产品可以降低重金属镉摄入的潜在风险。