魔芋粗粉辐照接枝及产物结构表征

作者：耿胜荣; 熊光权; 李新; 廖涛; 林若泰; 程薇

来源：原子能科学技术, 2011, (11): 1404-1408.

• 魔芋粗粉
• 辐照接枝
• 结构表征 crude konjac powder
• irradiation graft
• structure analysis

用60 Coγ照射引发魔芋-丙烯酸接枝反应,制备接枝聚合物,以聚合物吸水倍数为标准优化反应物用量、干燥温度和方式等。采用FT-IR、SEM技术对产物结构形貌进行表征。结果表明,最佳粗粉接枝工艺为:3g魔芋粉、21mL丙烯酸、12.9mL 9.5mol/L NaOH、131mL水,辐照后8h再进行干燥处理,产物吸自来水倍数可达400倍以上;接枝物具有多层孔状结构,单孔直径约为16μm,孔内有横膜;接枝物含有两种接枝高分子成分,即魔芋KGM-丙烯酸接枝物和魔芋淀粉丙烯酸接枝物。材料的多孔结构是吸水的原因,魔芋辐照改性将为魔芋粗粉的用途开辟新的途径。

• 单位
  湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所