高油酸花生高产栽培技术

作者：郜秋华; 曹丽娜; 庞国新; 刘侠; 石颖; 阚玉文; 张恭

来源：现代农村科技, 2020, (11): 15.

<正>花生的主要用途是榨油,普通花生的油酸含量是40%～60%,而高油酸花生油酸含量是70%～85%,随着人们生活水平的提高,人们对食用油质量的要求越来越高,根据《中国居民膳食指南》记载的科研成果证实:油酸具有天然的抗氧化功能,可以清除氧自由基,有抗衰老的功效。油酸、亚油酸是人体有益脂肪酸,不仅能降低有害胆固醇,还可维持有益胆固醇的水平,高油酸花生相对于普通花生优势明显,