乳酸菌对玉米秸秆营养成分和发酵品质的影响

作者：吴江涛

来源：饲料研究, 2020, 43(07): 103-105.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2020.07.026

• 乳酸菌
• 同型乳酸菌
• 异型乳酸菌
• 发酵品质
• 营养成分

试验旨在探讨乳酸菌制剂对玉米秸秆青贮营养成分及发酵品质的影响。将不添加乳酸菌的玉米秸秆组作为对照组,其他处理组分别添加5、10和15 mg/kg的乳酸菌制剂。在室温厌氧发酵45 d。结果表明:添加乳酸菌组CP含量显著高于对照组(P<0.05)。5、10和15 mg/kg的乳酸菌添加组中乳酸(LA)含量显著高于对照组(P<0.05),乙酸(AA)含量显著高于对照组(P<0.05),丁酸(BA)含量显著低于对照组(P<0.05)。综上,乳酸菌制剂的添加对玉米秸秆青贮营养成分及发酵品质有改善作用,乳酸菌制剂的添加水平为10 mg/kg为宜。

• 单位
  徐州生物工程职业技术学院