甘草查尔酮B的合成

作者:吴志鸿; 宋雅玲; 申利群; 吴爱群*; 陈毅平*
来源:中国食品添加剂, 2019, 30(06): 41-45.

摘要

对药食同源甘草中具有保健功能的查尔酮化合物甘草查尔酮B的合成进行研究。以2,3,4-三羟基苯甲醛为原料,用氯甲基乙基保护醛基对位和间位羟基,再用甲基保护邻位羟基和四氢吡喃保护的对羟基苯乙酮在氢氧化钙催化下发生Claisen-Schmidt缩合,最后用氯化氢乙醇溶液脱去保护基得到甘草查尔酮B。考察了溶剂和碱对Claisen-Schmidt缩合反应的影响,确定了乙醇和水等比例混合为最佳溶剂,氢氧化钙为最佳碱。总收率为17.1%,产品的结构经红外、核磁、高分辨质谱确证。该合成方法原料易得,催化剂便宜、溶剂绿色、操作简便。