走进国台智能酿造产业化一线：智酿三要素助推企业实现产业优化升级

来源：中国食品工业, 2023, (11): 34-36.

<正>在以智能制造推进产业优化升级的今天，有着悠久历史的酱香白酒产业如何转型升级走向未来？贵州国台酒业集团（简称国台）先行智能化酿造探索展现了美好前景。自国台酒庄于2011年探索智能酿造算起，国台酒庄在国台酒业前十余年探索的基础上，坚定不移地按照“秉承传统不泥古、科学创新不离宗”的理念，以智能化酿造提升传统产业，牢牢把握“智酿三要素”探索酱香白酒产业的新型工业化。