追溯系统在食品质量安全管理中的应用

作者：周丽丽

来源：食品安全导刊, 2018, (15): 8-9.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2018.15.002

<正>本文结合婴幼儿奶粉质量安全管理中应用追溯系统的先进经验,对二维码、激光赋码、自动识别和数据获取等运用可追溯体系的情况和前景进行分析,力求为我国建立企业与国际接轨的食品监控新体系提供参考资料。在食品全球化的今天,食源性疾病的爆发引起了社会高度关注,例如由食品安全事件引起的禽流感、疯牛

• 单位
  上海晨冠乳业有限公司