最完善小麦基因组图谱公布 有助培育高产非致敏品种

来源：中国食品学报, 2018, 18(08): 23.

<正>由20个国家的学术和行业研究人员组成的国际小麦基因组测序联盟(IWGSC),8月17日在《科学》杂志上公布了小麦复杂基因组的相关数据。他们从制作面包的小麦的21条染色体上确定了10.7万个基因。研究人员称,新序列"迎来了小麦遗传学的新时代。"这将加快提高小麦收成的步伐,也为培育出非致敏品种带来新希望。小麦是全球最重要的粮食作物之一,养活了世界上40%的人口。我国是世界上小麦生产与