<正>《食药用菌》为国内外公开发行的科技期刊,由浙江省食用菌协会主办,浙江省农业科学院园艺研究所和中国食品土畜进出口商会食用菌及制品分会联合承办。《食药用菌》兼顾普及与提高,注重实用技术与产业信息的传播,旨在服务与指导产业发展。设有理论前沿、食用菌工厂化生产、国内外产业动态、研究进展综述、试验研究报告、栽培技术、食用菌营养与保健、蕈菌历史文化等栏目。