<正>甜椒系辣椒属,别名青椒、菜椒、柿子椒。甜椒是由原产于中南美洲热带地区的辣椒,在北美经过长期栽培驯化和自然、人工选择逐步培育为果肉厚、辣味消失、心皮和子房腔数增多、果型变化等性状的新型蔬菜品种,于近代传人我国。甜椒风味独特,营养丰富,维生素含量高,是广大城乡居民喜爱的蔬菜之一。北京地区甜椒的种植面积在上世纪七八十年代达到近660hm2,近年也有一定的种植。目前市场上栽培的甜椒品种较
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