天然产物多糖对胃肠道功能的影响

作者：聂少平; 黄晓君

来源：中国食品学报, 2015, 15(05): 11-19.

DOI：10.16429/j.1009-7848.2015.05.002

• 天然产物多糖
• 胃黏膜
• 肠道菌群
• 肠道相关淋巴组织

研究证明许多天然产物多糖具有良好的生物活性,可被用于多种疾病的辅助治疗。本文综述了多糖与胃肠道功能的相互作用,包括:多糖在胃肠道的消化行为及对胃肠动力的影响;多糖对胃黏膜的保护作用;多糖与肠道菌群的相互影响以及多糖与肠道黏膜免疫系统的相互作用。希望为多糖生物活性机制的深入研究提供参考。

• 单位
  南昌大学; 食品科学与技术国家重点实验室