食品中污染物重金属常用检验检测方法探讨

作者：许慧颖

来源：食品安全导刊, 2018, (12): 115.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2018.12.082

• 食品
• 重金属
• 检验
• 检测
• 方法

食品中的污染物重金属含量过高会使人体机体慢性损伤,不会使人体立刻发病,而是一个缓慢损伤的过程,早期很难察觉,但最终还是会导致人死亡,因此,我们要研究食品中的重金属污染的检验检测方法,保证食品质量。