植物色素王国奇遇记

作者：郑春阳; 刘石瑀; 衣诺; 商虹^*

来源：大学化学, 2023, 1-7.

• 植物色素
• 有机化合物
• 分子结构
• 显色机理

植物色素是存在于植物细胞中的天然有机化合物。它们赋予植物五彩斑斓的颜色，在光合作用及其他生理反应过程中发挥着重要作用。本文对植物色素的分类及化学分子结构进行了科普，并介绍了其基本显色机理，引导人们从分子水平上认知绚丽多彩的世界、明确有机化学与植物生理活性的内在联系。

• 单位
  数理学院; 中国地质大学（北京）