基于产品开发的菊苣生物活性研究进展

作者：李敏洁; 魏霞; 刘娜; 耿雪; 崔玉花; 林永强

来源：食品与药品, 2023, 25(02): 220-224.

DOI：10.3969/j.issn.1672-979X.2023.02.027

• 菊苣
• 化学成分
• 生物活性
• 功能产品

菊苣为菊科菊苣属多年生草本植物。菊苣中含多糖类、萜类、酚酸类、黄酮类、香豆素类等多种成分，为药食两用植物。作为中药材，菊苣具有清热解毒，健胃消食，利尿消肿等功效，收录于《中国药典》2020年版。本文通过查阅近年国内外相关文献，对菊苣化学成分、生物活性研究进展和专利申请情况进行综述，以期为菊苣的合理开发和应用提供依据。

• 单位
  山东省食品药品检验研究院; 山东中医药大学