动物检验检疫在食品安全中的作用

作者：张瑞琴

来源：中国畜禽种业, 2020, 16(09): 18-19.

• 动物检疫
• 食品安全
• 作用

饲料食品添加剂和动物性药品的滥用是造成动物疫情、动物性食品安全问题的主要原因,对人类健康和动物饲料生产、出口造成严重影响,必须高度重视动物的检测和检疫,以确保食品安全。本文结合我国实际情况,分析总结动物食物安全的现状和影响动物食物安全的其他重要因素,论述动物食品检验和检疫对动物性食品安全的作用和重要性。