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摘要
为猕猴桃的优质生产提供理论依据,以"贵长"猕猴桃为试材,研究不同套袋时间对猕猴桃果实品质和防御酶活性的影响。结果表明:套袋可改善果实外观品质,提高猕猴桃单果重,各套袋时间的单果重较对照高0.67%～20.76%;适时套袋能提高后熟果实的糖酸比和可溶性固形物含量;套袋可降低维生素C的损失率,对可溶性总糖和可溶性固形物的含量变化影响程度不一,但总体加快了可滴定酸的损失;在果实后熟软化过程中,各处理SOD活性呈先升后降趋势;除7月30日套袋外,其余套袋时间的CAT活性总体变化趋势与SOD相似。适时套袋可改善猕猴桃果实品质,提高防御酶活性,延缓果实衰老,提高贮藏性,其中6月下旬套袋可提高猕猴桃部分贮藏指标。
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