本文采用生物发泡与面粉固化相结合的冰浴法制备了具有可控多级孔结构的大孔钛酸铝莫来石(AT-M)陶瓷。研究了面粉、酵母和固体含量对发泡性能和泡沫稳定性的影响。此外,还对试样的微观结构、孔隙分布进行了系统的研究。结果表明,通过调节酵母和面粉的含量,可以控制AT-M陶瓷的孔隙率和孔隙结构。获得了大孔尺寸为200~400μm,孔隙率为58.77~76.74%的多孔陶瓷。