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摘要
由于ATP荧光仪具有贮存稳定性高、分离回收容易、可多次重复使用、操作连续可控、工艺简便等一系列优点,使其在食品中的应用越来越广泛。本文首先对ATP生物发光法传感器原理及优缺点进行了介绍,其次总结了国内外获得荧光酶的研究进展,再次综述了其在食品领域的应用情况,最后对ATP荧光传感器应用前景作了进一步展望。
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由于ATP荧光仪具有贮存稳定性高、分离回收容易、可多次重复使用、操作连续可控、工艺简便等一系列优点,使其在食品中的应用越来越广泛。本文首先对ATP生物发光法传感器原理及优缺点进行了介绍,其次总结了国内外获得荧光酶的研究进展,再次综述了其在食品领域的应用情况,最后对ATP荧光传感器应用前景作了进一步展望。
