牛磺酸对断奶小鼠小肠发育的影响

作者：黄春喜; 袁建敏; 周向梅

来源：中国农业大学学报, 2014, 19(04): 129-136.

• 小鼠
• 牛磺酸
• 小肠
• 绒毛
• 凋亡

为研究牛磺酸对断奶小鼠小肠结构和功能的影响,采用单因子设计,48只体重为(12±2)g的昆明小鼠随机分为6组,每组8只,雌雄各半,分为对照组和试验组,对照组饮用普通自来水,试验组在饮水中添加2.5、5.0、10.0、20.0和40.0g/L牛磺酸,试验期31d。观察牛磺酸对小肠和肝脏重量,空肠绒毛形态、细胞凋亡、小肠核酸和蛋白质含量,以及血清指标的影响。结果表明:1)饮水中添加牛磺酸可显著提高小鼠小肠绝对重量和相对重量(P<0.05),且呈现二次曲线关系(PQ<0.05);可线性提高小肠绝对长度、肝脏绝对重量和相对重量(PL<0.05)。2)2.5、5.0和10.0g/L组与对照组相比,显著降低空肠肠腺(肠隐窝)深度(P<0.05);回肠Prot/DNA随牛磺酸添加量提高而线性提高(PL<0.05)。3)与对照组比较,5.0g/L添加组的细胞凋亡指数显著降低(P<0.05),但40g/L添加组有升高的趋势。4)随着牛磺酸添加量的提高,回肠MDA含量有降低的趋势(P=0.07),空肠GSHPx呈现先升高再降低的二次曲线关系(PQ<0.05),但不影响血清IGF-I水平。研究结果表明,饮水添加中低浓度的牛磺酸可提高小鼠小肠长度和重量,降低肠隐窝深度,减少细胞凋亡。

• 单位
  动物营养学国家重点实验室; 中国农业大学