<正>"健康中国行动"曾对大众饮食营养提出了许多指南和建议,其中一项就是要吃得健康。吃得健康与很多要素相关,饮食多样性就是其中之一。现在,随着国人生活水平的提高,饮食也变得精致起来,表现为对食材去粗取精、掐头去尾、抽筋剥皮。例如,有的人吃绿豆芽要吃掐菜,即掐去其有芽瓣的头和有须的尾部,只吃中间部分。有的人吃菜的只吃菜心,吃水果只喝
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