北京市部分初中生零食和饮料的消费行为及影响因素

作者：潘香香; 吕金昌; 陈东宛; 张海玲; 王鑫; 王焕新^*; 任向楠^*

来源：卫生研究, 2021, 50(01): 133-137.

DOI：10.19813/j.cnki.weishengyanjiu.2021.01.023

• 零食消费行为
• 饮料消费行为
• 初中生
• 影响因素

目的了解北京市初中生零食和饮料的消费行为和影响因素。方法采用便利抽样方法选取北京市5所中学,对5所中学所有初中生的零食和饮料消费行为进行调查。结果有零食和饮料消费行为的学生比例分别为98.14%和98.23%。父亲文化程度与对零食的态度影响着学生零食和饮料消费行为(P<0.05)。多因素Logistic分析发现,与不喜欢零食的学生相比,喜欢或者感觉一般的学生的零食消费行为的OR值分别为73.17(17.24～310.53)和39.27(15.96～96.60)。男生在蔬菜水果、糕点、冰淇淋、甜食、膨化食品、奶制品和果汁上的选择比例均较女生少,但选择功能性饮料和碳酸饮料的比例比女生多(P<0.01)。初中学生选择零食时主要考虑因素为口味(75.7%)和营养(52.95%)。结论北京市初中生的零食消费行为仍存在一定问题,不同性别和寄宿与否对初中生的零食选择有一定的影响。

• 单位
  北京市营养源研究所