苹果多酚的降血糖作用及机制研究

作者：赵艳威; 孙静; 宋光明; 谢文利

来源：食品研究与开发, 2014, 35(07): 72-74.

• 苹果多酚
• 糖耐量
• 血糖
• 胆固醇
• 甘油三酯
• a-葡萄糖苷酶

通过观察苹果多酚对链脲佐菌素诱导的糖尿病大鼠血糖、血脂、糖耐量的影响;对a-葡糖苷酶活性的影响以及促进葡萄糖往3T3-L1脂肪细胞转运的能力来研究苹果多酚降血糖机制。发现苹果多酚可明显降低糖尿病大鼠血糖、提高糖耐量(P<0.05),但对血脂无明显影响;对a-葡糖苷酶活性具有明显抑制作用,对葡萄糖往外周细胞3T3-L1细胞的转运作用明显(P<0.05)。苹果多酚可降低糖尿病模型大鼠血糖,其降糖机制与抑制a-葡糖苷酶活性、加强葡萄糖向外周细胞的转运作用有关。

• 单位
  武警后勤学院