<正>一、品种概况(一)培育背景牡蛎属软体动物门、双壳纲、珍珠贝目、牡蛎科,是一种重要的海洋经济生物。其肉味鲜美,营养价值较高,素有"海中牛奶"之美称。牡蛎地理分布广、生长快、产量高,具有很高的经济价值,是世界各国重要的海水养殖对象。2014年世界牡蛎产量达516万吨,产值41.7亿美元。中国