pH对水培益母草水苏碱生物合成影响的生理机制研究

作者：张燕; 崔欣萍; 王文全^*; 侯俊玲; 闫滨滨

来源：中国中药杂志, 2022, 47(20): 5502-5507.

DOI：10.19540/j.cnki.cjcmm.20220712.101

• 益母草
• pH
• 水苏碱
• 生物合成
• 中间产物
• 还原氨化反应
• 希夫碱形成反应

探究不同pH处理对益母草生长、生理特性及有效成分水苏碱生物合成影响的生理机制，为益母草的栽培和质量调控提供参考。在水培条件下设置不同梯度的pH处理(pH 5、6、7、8),然后监测其生长、生理、水苏碱和总生物碱含量，及水苏碱生物合成途径中关键中间产物(丙酮酸、α-酮戊二酸及谷氨酸、鸟氨酸)的含量变化，探讨pH对益母草生长和活性成分的影响生理机制。结果表明益母草在pH 5～8能够正常生长，中性偏酸的pH处理下更有利于益母草叶片的光合色素积累，可溶性蛋白增加，从而促进其生长和产量的提高。但是由于益母草中水苏碱是含氮吡咯烷类生物碱，其合成过程中涉及还原氨化反应和希夫碱形成反应2步加氮关键限速步骤，高pH处理条件促进了2步加氮反应的底物和产物的合成和积累，说明偏碱的环境可以促进加氮反应，进而促进了水苏碱的生物合成和积累。

• 单位
  北京中医药大学; 中国医学科学院药用植物研究所; 中国中医科学院