米扁虫对玉米中黄曲霉毒素B1含量影响的研究

作者：赵欣欣; 王殿轩^*; 肖惠惠; 刘鑫宇; 刘浩星; 孙奂一; 都立辉

来源：粮油食品科技, 2019, 27(06): 109-113.

DOI：10.16210/j.cnki.1007-7561.2019.06.020

• 玉米
• 黄曲霉毒素B1
• 米扁虫
• 影响

了解在非霉变和不产毒的储存条件下,原粮中昆虫对真菌毒素含量的影响具有重要生态学意义。测定了含黄曲霉毒素B1(AFB1)的玉米分别接入15、45和135头/kg米扁虫幼虫和成虫后不同存放时间AFB1含量。结果表明,米扁虫幼虫和成虫接入一定时间后均可导致玉米中AFB1含量和霉菌总数显著降低,米扁虫成虫对AFB1含量降低的作用大于幼虫,玉米破碎粒率越低时AFB1含量降低越显著,虫口密度越大、接入时间越长,AFB1含量降低越显著。

• 单位
  河南农业大学; 河南工业大学