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摘要
<正>河豚的鱼肉鲜嫩味美,带有肉刺的鱼皮,胶质浓厚,食之黏口,味觉美感远胜于鱼翅、海参,因此被誉为"长江三鲜"之首。国内对河的育苗和养殖研究始于20世纪80年代初,首先由上海市水产研究所在东海渔政的支持下成立课题,在上海奉贤基地开展了暗纹东方的研究,其后,由黄海水产研究所在胶南基地陆续开展了红鳍、假睛、铅点、黄鳍等多种东方类的研究,80年代初,河北、山东、浙江、江苏、上海等地陆续开展了铅点东方、红鳍东方、弓斑东方、假睛东方、暗纹东方、菊黄东方、豹纹东方的人工繁殖。中国
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单位上海市水产研究所
