关于食品农药残留检测方法的探讨

作者：钟洁

来源：现代食品, 2020, (14): 121-136.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2020.14.038

• 食品
• 农药残留
• 检测方法

本文从食品农药残留污染现状出发,深入探究了食品中农药残留的种类和途径,主要从有机磷农药残留和有机氯农药残留方面叙述了食品中农药残留的危害,最后论述了食品农药残留检测方法,并从不同角度进行详细分析,从而为食品农药残留检测方法研究提供参考。