替代模板法制备花椒麻味物质分子印迹聚合物及其吸附性能研究

作者：李耀; 何叶子; 陈晓龙; 阚建全^*

来源：食品与发酵工业, 2018, 44(09): 78-83.

DOI：10.13995/j.cnki.11-1802/ts.016391

• 花椒麻味物质
• 分子印迹聚合物
• 制备
• 吸附特性

为了更加经济高效地纯化制备花椒麻味物质,实验以一种花椒麻味物质的结构类似物(LM2)作为替代模板分子,通过本体聚合的方法制备了分子印迹聚合物(MIPs),并对其进行表征和吸附特性研究。吸附动力学实验显示,MIPs对花椒麻味物质的吸附平衡时间约10 h,特异因子α达到2. 53;吸附等温实验表明,MIPs对花椒麻味物质的吸附容量高于空白聚合物,在吸附过程中花椒麻味物质与MIPs形成2种结合位点。实验表明,采用与花椒麻味物质分子结构相近的结构类似物(LM2)作为替代模板分子,能够制备出对花椒麻味物质具有较好印迹效果的分子印迹聚合物。

• 单位
  西南大学; 农业部