银耳子实体及菌丝体胶质化产生的双核酵母状孢子萌发条件探索

作者：陈利丁; 刘云超; 孔旭强; 张琪辉; 纪君仪; 李帆; 孙淑静^*

来源：中国食用菌, 2021, 40(02): 11-18.

DOI：10.13629/j.cnki.53-1054.2021.02.003

• 银耳孢子
• 香灰菌浸提液
• 孢子发酵液
• 萌发

为探索由银耳(Tremella fuciformis)子实体、菌丝体胶质化产生的双核酵母状孢子(FBMds)的萌发条件,研究比较了不同来源和不同浓度的香灰菌(Annuloypoxylon stygium)浸提液及不同来源银耳孢子发酵液对银耳Tr21 FBMds萌发率的影响。试验结果表明,香灰菌浸提液和银耳孢子发酵液均有不同程度促银耳Tr21FBMds萌发的作用。不同浓度香灰菌浸提液对FBMds萌发率的试验表明,在一定浓度范围内,高浓度香灰菌浸提液可显著提高银耳FBMds萌发率,最佳浓度为40%;在该浓度下,银耳Tr21的原伴生香灰菌HTW01-5的浸提液对FBMds萌发率作用高达30.34%。银耳孢子T30-CAS、Tr01、Tr21、T8225-CAS的发酵液虽能显著促进银耳Tr21 FBMds的萌发,但效果不如香灰菌浸提液明显。研究所得银耳菌丝为纯菌丝,可稳定传代,为进一步研究银耳二型态转变以及银耳新品种选育奠定了扎实基础。

• 单位
  生命科学学院; 福建农林大学