建立了搅拌棒吸附萃取(SBSE)—液相色谱串联质谱法检测胡萝卜汁中有机磷农药残留。样品经搅拌棒萃取,解析液解析后,上机检测。采用ZORBAX Eclipse Plus C18色谱柱分离,在多反应监测模式下进行检测,用外标法定量。结果表明:3种有机磷药物在浓度0.550μg/L范围内线性关系良好,相关系数r=0.995 30.999 9,方法检测限为0.5μg/kg。在不同添加水平下,其平均回收率为86.8%95%,变异系数为4.3%12.8%。