代谢物组学应用的领域之五——营养代谢物组学

作者：冉小蓉; 罗国安; 梁琼麟; 温华珍; 王义明

来源：中成药, 2007, (01): 107-110.

• 营养代谢物组学
• 代谢物组学
• 营养
• 食品

1概述人类的健康与其膳食结构密切相关,营养缺乏和营养过剩都会导致一些疾病的发生。在基因组学时代,营养基因组学[1]利用分子生物学技术研究营养素与基因的相互作用。基因组学研究的结果表明,营养素与基因的相互作用会引起表型(phenotype)的改变。而这种改变相应的会反映到内?

• 单位
  江西中医学院; 清华大学