破解生活中的十大致癌谣言

作者：吴志

来源：健康生活, 2021, (10): 40-41.

<正>如今,手机和网络等传播途经快速便捷,其中充斥着五花八门的防癌和致癌信息,让人们对此充满了疑惑。对此,国家药物临床试验机构(肿瘤专业)主任、解放军联勤保障部队九〇〇医院肿瘤科主任陈曦主任医师,从"吃、喝、用"三方面予以解读。方便面:偶然吃没多大影响多年以来,方便面有害的传言从未间断,比如说它含有防腐剂、抗氧化剂;方便面碗壁上有蜡层,被吃下后堆积在人体内会致癌等。事实上,中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心的研究员表示,方便面虽然算不上什么健康食品,但关于它有害和致癌的传言也并不靠谱。方便面中的防腐剂和抗氧化剂都是常规的食品添加剂,其安全性是经过国家食品药品监督管理局科学评估的,偶尔吃方便面,并不会对人体健康产生什么影响。