大蒜汁的抑菌作用研究

作者：刘娟; 谢琳; 任琪琪; 刘苗; 袁仕善^*

来源：湖南师范大学学报(医学版), 2019, 16(04): 1-3.

• 大蒜
• 滤纸片法
• 最低抑菌浓度
• 抑菌作用

目的 :探讨大蒜汁对细菌和真菌的抑制作用。方法 :选取大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌、白色念珠菌为受试菌,采用滤纸片法分别测定大蒜汁对各受试菌的抑菌环直径和最低抑菌浓度(MIC)。结果 :大蒜汁对大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌、白色念珠菌的抑菌环直径分别为(10±1.58)mm、(29±1.94)mm、(10±0.79)mm、(41±1.77)mm;对大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌、白色念珠菌的MIC分别为6.25%、12.5%、50%、3.125%。结论 :大蒜汁对大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌、白色念珠菌均有抑制作用,且对白色念珠菌的抑菌效果最好。

• 单位
  湖南师范大学