目的:优化炒酸枣仁的炮制工艺。方法:采用响应面法-中心复合法进行实验,以酸枣仁皂苷A、酸枣仁皂苷B、斯皮诺素水分和水溶性浸出物含量的算术平均值(M)为指标,对酸枣仁的投药温度和炒制时间进行考察,优化炒酸枣仁的炮制工艺。结果:炒酸枣仁的最佳投药温度为115℃,最佳炒制时间为4 min。结论:优选的酸枣仁炒制工艺合理可行。
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