反相高效液相色谱法测定调味品中7种合成工业染料

作者：陈永艳; 蒋丽娜; 屈飞飞; 刘卫东

来源：食品科学, 2014, 35(06): 168-171.

• 反相高效液相色谱
• 工业合成染料
• 调味品

建立测定调味品中7种工业合成染料的高效液相色谱法。样品经乙腈超声提取后,10 000 r/min离心10 min,取上清液进行分析,以0.02 mol/L乙酸铵溶液和乙腈溶液为流动相进行梯度洗脱,二极管阵列检测器测定。结果表明:7种工业合成染料的分离效果良好,回收率为86.8%106.0%,相对标准偏差为1.07%5.44%(n=5);检出限为0.20.5 mg/kg。该方法操作简单快速,结果准确,重复性好,适用于调味品中7种工业合成染料的同时测定。

• 单位
  北京食品科学研究院; 中国疾病预防控制中心环境与健康相关产品安全所; 北京市海淀区疾病预防控制中心