高效液相色谱法测定酵素中γ-氨基丁酸

作者：刘宗乐; 张展展; 尤晓亭; 高文惠^*; 高林森^*

来源：中国饲料, 2022, (24): 38-44.

DOI：10.15906/j.cnki.cn11-2975/s.20220101-62

• γ-氨基丁酸
• 酵素
• 高效液相色谱法
• 检测
• 含量

本实验旨在通过对衍生时间、衍生温度、检测波长、流动相比例与柱温条件的选择，建立一种灵敏检测酵素中γ-氨基丁酸的方法。以邻苯二甲醛为衍生化试剂，衍生时间2 min，衍生温度为室温，色谱条件为：检测波长334 nm，流动相为乙腈-20 mmol/L结晶乙酸钠溶液(体积比20:80)，柱温25℃，流速0.8 mL/min。结果表明：在浓度为0.3μg/mL～1 mg/mL时线性关系良好(R2=0.9997)，平均加标回收率为92.17%～104.29%，相对标准偏差为0.51%～3.99%(n=5)，检出限为0.1μg/mL，并采用建立的方法测定了不同酵素样品中γ-氨基丁酸的含量。该方法操作简单、灵敏、准确可靠，适用于酵素中γ-氨基丁酸含量的检测。

• 单位
  河北科技大学; 河北省农林科学院