茶叶中农药残留检测及膳食摄入风险评估

作者：殷雪琰; 王洁琼; 王国庆; 罗漪涟; 朱佳明; 翟云忠

来源：浙江农业科学, 2022, 63(10): 2393-2405.

DOI：10.16178/j.issn.0528-9017.20213349

• 农药残留
• 茶叶
• 液相色谱静电场轨道阱高分辨质谱法
• 风险评估

为摸查常州地区茶叶质量安全状况，基于固相分散萃取样品处理一体机净化和高分辨质谱技术，建立静电场轨道阱高分辨液相质谱法(HPLC-Q Exactive),测定茶叶中121种农药残留，并按照膳食暴露风险评估和英国食品标准局风险排序体系，对茶叶中检出的农药进行风险分析。结果表明，在70个茶叶样品中有47个检出农药残留，检出率为67.1%;检出农药22种，单项农药检出率为1.43%～41.4%。经方法学验证，121种农残在茶叶中的定量限为2.5～10μg·kg-1,在基质中进行50μg·kg-1浓度水平的加标回收，回收率分别为66.7%～123.8%,相对标准差≤11.2%。依据膳食评估公式计算，所检出农药的膳食摄入风险每日允许摄入量为0.001～0.760,均小于1,说明摄入风险在可接受范围内。由农药风险排序得出，茶叶中检出的22种农药均处于中低风险。结果表明，茶叶质量安全情况良好，风险在可控范围内。